Kisla repa s proseno kašo

Kaj vse domače pa lahko kuhamo pozimi? Najboljše zimske jedi so vsekakor sestavljene iz domačih jedi. Iz tistega, kar smo shranili v kleti ter vse do tistega kar še imamo na vrtu.

Današnje kosilo je bila kisla repa – kisana v kozarcu po tem postopku : Kisanje zelenjave v kozarcih

Takoj, ko je bila pripravljena, smo jo morali poskusiti. Delali smo t.i. bujto repo brez mesa. 

DSC_0022.JPG

SESTAVINE:

  • Kisla repa – 1kg
  • prosena kaša (1 kozarec)
  • lovorjev list – 4 listi
  • poper (ščepec)
  • mleta rdeča paprika (ščepec)
  • čebula (1 srednje velika)
  • česen (2 zmleta stroka)
  • domača vegeta (1 žlica)
  • sol po občutku
  • mali kozarček domače paradižnikove mezge
  • olje za praženje

 

POSTOPEK:

V 2 litrih vode kuhamo repo, lovorjev list, poper. Če je repa prekisla, se lahko vodo med kuhanjem zamenja.

Repo kuhamo dokler ni dovolj mehka, nato ji dodamo, s hladno vodo sprano proseno kašo in kuhamo dokler se kaša ne razkuha. Dodamo paradižnikovo mezgo.

Vmes v drugi posodi pripravimo sledeče: na olju najprej popražimo čebulo in česen, nato dodamo domačo vegeto in mleto rdečo papriko.

Ko je pripravljeno, čebula dobi lepo barvo in prav dobro zadiši, vse skupaj stresemo v lonec, kjer se kuhata repa in prosena kaša.

Ko sta nam okus in struktura všeč, odstavimo iz štedilnika in pustimo, da se malo ohladi in zgosti. Najboljša je po nekaj urah 😉

 

Zraven ponudimo kos kruha, pire krompir ali koruzne žgance 🙂

Dober tek!

B.

 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s